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狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。since2007.7 

サツマイモの収穫

サツマイモを試し掘りしました。

こちらは、早めに植えた鳴門金時。

F1002240.jpg


デカイ!サイズに育っていますね。

F1002239.jpg

これはどう見ても大き過ぎなので、すべてを収穫しても良さそうです。



こちらは、少し遅めに植え付けた安納芋。

F1002241.jpg


焼き芋サイズにはちょうど良さそうですが、もう少し大きくなった方が良いのかな?

F1002242.jpg

収穫後、日陰で1~2週間置くとデンプンが糖に変化して甘くなるそうです。

とりあえず収穫後すぐに試食したので、2週間後くらいに違いを報告したいと思います。


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川ガニ

川ガニ

動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。




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