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狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。since2007.7 

お好み焼き

ちょくちょく出てくるお好み焼きネタ。

懲りずに今回もお出ましです。

IMG_8802.jpg

いままでとは何が違うかというと、少しでも美味しそうに写らないかとカメラを一眼レフにしました。

て、お好み焼きの材料ではないですね(笑)

材料はいつものようにイノシシ肉で今回はバラ。もしかすると前回もバラ肉だったかも?(笑)

丸く焦げた跡は、チクワです。友達から100本以上ももらったけど食べきれずに冷凍保存していたものです。

IMG_8803.jpg

今までにも一度に大量のチクワを何度ももらっていますが、今回のものは特に美味しかったです。

どうも魚のミンチの質が良いようですな。

というような、どうでもいいことを考えている間に焼き上がるのがお好み焼きです。

IMG_8804.jpg

本日も美味しく出来上がりました。

ごちそうさまでした!


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川ガニ

川ガニ

動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。




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