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狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。since2007.7 

白ゴーヤー

白ゴーヤーを収穫しました。

IMG_9306.jpg

まっ白です。

昨年も種蒔きをしましたが、な、なんと!一粒も発芽せず。

どうも沖縄の種苗メーカーのもは、気候が合わないからか?発芽率の低いものが多いような気がします。

今回も発芽したのは、2粒だけでした。

まあ、たくさん発芽しても食べきれないですからちょうど良い数ってとこですが。


ゴーヤー料理の定番であるゴーヤーチャンプルを作ってみましたが・・・

IMG_9307.jpg

彩が悪くて地味~

食欲をそそらないですな(笑)

味の方はというと、苦みが少なくて食べやすい。

なんでこんなに苦いものを食べないといけないのだろう?という拷問じみた味ではなく、こらならまた食べてもいいかな?と思わせます。

種取りしたら発芽率も良くなるでしょうから来年も作ってみようかな?と今現在の気持ち。



次からは、彩り良くピーマンも入れるかな?タマネギはやめとこ(笑)


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川ガニ

川ガニ

動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。




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