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狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。since2007.7 

朝市の予告

9月20日(日曜日)の朝市に出店します。

今回の商品は、今までとはガラリと変わって焼きそば。

DSC_0974.jpg

何かこだわりがあるのか?と聞かれれば、特に何も無く、我が家で普通に食べている猪肉で作った焼きそば。

塩焼きそばも美味しいですが、今回は地元のソースを使ったソース焼きそば。

でもいつも作っている焼きそばの方が美味しい。キャベツが自家製じゃないんですよね。

それだけでこんなにも味が違うのか、って感じです。

本番では作り方に少し手を加えてみようかと考えていますが、見た目はこんな感じでしょう。

他はエスプレッソコーヒーだけにしようかと考えています。

今回は前日からの仕込み作業が少なくて楽ができそう、もう手間のかかる猪串と鮎の塩焼きは作れなくなるかも。

そうそう出店場所はいつもと同じ場所です。


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川ガニ

川ガニ

動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。




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