カボチャの保存
昨年の夏に収穫した宿儺カボチャ。台所に置きっぱなしにしていたので、子供たちの遊び道具になり色が落ちて茶色がかってきました。
外観上は、色落ち以外は特に異変はありません。
表面だけ皮むき器で取り除きました。
二つ割にしても何の異変もありませんね。
調理用に切っても、腐る気配の場所は見当たりません。
長期保存が可能な良い品種です。
イノシシ肉と煮物にしてみました。
煮崩れせず、ほっこりとねっちょりの中間的で、キメが細かくて甘みが強くて美味しい。
今年のカボチャは、これだけ栽培するかな。
外観上は、色落ち以外は特に異変はありません。
表面だけ皮むき器で取り除きました。
二つ割にしても何の異変もありませんね。
調理用に切っても、腐る気配の場所は見当たりません。
長期保存が可能な良い品種です。
イノシシ肉と煮物にしてみました。
煮崩れせず、ほっこりとねっちょりの中間的で、キメが細かくて甘みが強くて美味しい。
今年のカボチャは、これだけ栽培するかな。
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コメント
へー
busby6898さん
昨年収穫したものは全て地方種と固定種でしたが他の品種は数ヵ月で腐りこれだけ残りました。まあ冷凍すれば長期保存なんか関係ないとも言えますが（笑）
かぼちゃ
いいかぼちゃですね！
日本のカボチャでこんな形のもあるんですね。
メモしとこう。
日本のカボチャでこんな形のもあるんですね。
メモしとこう。
オイノコさん
このカボチャは美味しと評判で結構有名なんですよ。商標登録とかになっているらしく、ロングカボチャとかすくなかぼちゃ、スクナカボチャとか言うようです。
すげー。こんなに日持ちするならウチでも川ガニさんから仕入れようかな。1本いくら？
B級しぇふさま
ネットで調べたらメチャ高いですね！高いものだと1ｋｇ当り1000円もするようです。
収穫量が少ないので必要なら追加で苗を作らないといけませんね。
お店で使うなら値段は相談または物々交換ですかね（笑）
収穫量が少ないので必要なら追加で苗を作らないといけませんね。
お店で使うなら値段は相談または物々交換ですかね（笑）
すごい日もちですねぇ