狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することをメインとしたブログのはずが、最近は農耕民族となり無農薬、無化学肥料、自家採取種、温床による育苗、無肥料にも挑戦、で野菜作りもやってます。そして日本ミツバチも飼い始めましたが前途多難。since2007.7 

猪丼

今日の晩飯は猪丼、チェーン店の牛丼風で具は肉とタマネギだけ。

といっても、何年もチェーン店の牛丼を食べていないのでこんなんだったかどうかわかりませんけど。

IMG_9435[1]

今回はよく太ったイノシシのバラ肉を使ったので脂がたっぷり。

というより、ほぼ脂ばかり。

圧力鍋で調理して出た脂を除くこともしていないので普通なら胸焼けしそうですが、融点の低いイノシシの脂なのでまったく問題なし。

肉に気になる癖や臭いもなく、旨みたっぷり。

今日も美味しくいただきました、ごちそうさまでした!



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コメント

アウッ!!

腹へった!!!
んまそうですネ!!!(笑)

いやぁこれは間違いなく美味しいでしょ。プロのコックはね、写真だけで美味しいかどうか見抜けるんだよ(笑)

やべ、
腹減った~(^_^;)

しょうが無いから家の目の前にあるチェーン店に行こ

小師匠さん

ハッキリ言ってこの猪肉は旨いです!過去最高レベルでしょう。
こんな美味しいものを独り占めなんて罪だよな~(爆)

しぇふさま

大正解!写真だけで見抜けるなんてさすがプロ!
だいたい我が家で食べている肉は最上級ですから料理の腕に関係なくめちゃ旨です。
この肉あと少しになりました。1週間以内に来られれば食べれますよ(爆)

やんまさん

家の目の前にある?便利ですねぇ~、羨ましい(笑)

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動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。

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