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狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。since2007.7 

マクワウリの糖度

以前紹介した金マクの他に緑色のマクワウリも栽培しています。

IMG_0408.jpg

晩生なので収穫時期が遅く、金マクの2番生りと同時期の収穫になりました。

数日冷蔵庫に入れていたものの糖度を計測すると13.0度。

IMG_0430.jpg

甘過ぎず食べやすいのが良いところで、我が家では好評です。

ついでに、2番生りの金マクも糖度を計測してみると、12.8度。

IMG_0433.jpg

こちらの方が後味がすっきりとしているので低いかと思っていましたが、意外にも糖度は同程度ですね。

メロンも栽培しましたが、なぜだか我が家では不評。

庶民的な食べ物がお似合いということでしょうね(笑)



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コメント

メロンが不評というところに川ガニ家のグルメぶりが想像出来ます(#^.^#)

しぇふさま

田舎者独特の、食べたこと無いものは拒否するという、それでしょう(笑)

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川ガニ

川ガニ

動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。




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