狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することをメインとしたブログのはずが、最近は農耕民族となり無農薬、無化学肥料、自家採取種、温床による育苗、無肥料にも挑戦、で野菜作りもやってます。そして日本ミツバチも飼い始めましたが前途多難。since2007.7 

イベントの準備

驚いたことに、気がつけばブログの投稿を2週間以上もしていない。別に体の具合が悪かったわけでもなく、ただ忙しくて夜に記事を書く元気がなかっただけ。

そういえば、猟雑誌から来ていた執筆依頼も忘れてしまい期限が過ぎている。仕事が忙しいのにあれこれとやっているものだから、いつものように何もかもが中途半端。でも、やらないといけないことはやらないといけない・・・ということで、次の日曜日(2月22日)は、告知していた通り3回目になる地元商店会のイベントに出店します。

でも、降水確率80%なんですよね。近くに駐車場がなく、そうでなくても人が集まりにくい要素がいっぱいなのに、雨なんぞが降れば間違いなく閑古鳥が鳴くということになるでしょうね。

主催者(同級生)に、「雨が降るぞ」と電話をしたら「中止することは無いので仕込み量を少なくしてくれ」とのこと。まあ、思った通りの返答ですな、仕込みの用意をしなくっちゃ。

ということで、川ガニ(モクズガニ)を1ヵ月ぶりに捕りに行ってきました。

IMG_1092.jpg

カニ筌(定置網)に入っていたのはこれだけ、なんと17匹のお持ち帰り。気温が低くなるとカニが動かず捕れないんですよね。

でも、まあなんとか30人前くらいは作れるでしょう。雨が降るのでこれでも余るかもね。

一番の心配は、内子(卵)に栄養を取られてしまい出汁が出ないかもわからないことですわ。でも昆布とかの出汁を入れるのも嫌だしね。まあ、味見をしてから販売するかどうかを考えますか。

他は、前回と同じで鮎の塩焼き、鮎の甘露煮、猪汁、猪肉の串焼、エスプレッソコーヒー、新商品として猪バーガーも作るつもりだったけどこれはやらないかも。

もしかすると、サプライズで限定数食の新商品があるかもわかりません、と思わせぶりな言い回しで営業でもしておきますか(笑)

そうそう、そういえば4月から毎月第3日曜日に開催するので出店するようにとの要請もありました。ずっとやらないといけないというのもシンドイけど、色々と道具も揃えたことですからもう少し続けてみますか。、

これからも素材にこだわった品揃えでいきたいですが、今回で鮎の在庫も無くなったので当分の間は猪頼りかな。でも、こちらも在庫に陰りが・・・罠仕掛けにいかなくっちゃ。

肝心な出店場所を書いていませんでしたの追記します。
この場所付近に出店します←ここをクリック!
時間は、9時から14時までです。
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コメント

イベントおじゃましま~す!
ところで、どこでやってるんでしたっけ・・・(^^ゞ

ワタクシも行きますぞ~!!!
「玉島中央町」へ携帯ナビよ!連れてっておくれ~♡

オイノコさん

体調が回復したんですね、よかったです。
記事に追記しましたのでご覧ください。

小師匠さん

場所をよく御存じですね、さすが情報通!
気に入るものがあると良いですが。

屋号は決まりましたか?(#^.^#)

相変わらず

精力的に動き回っていますね~。
川ガニさんのブログを見ていると、「狩猟民族→農耕民族→商人」という人類の正しい進化が確認できます(笑)。
さ来年あたり月面着陸でしょうか?

あれこしぇふさま

「アレコレーノ倉敷店」です!(爆)・・・もう少し考えます(笑)

じゃんさん

> 川ガニさんのブログを見ていると、「狩猟民族→農耕民族→商人」という人類の正しい進化が確認できます(笑)。
正確には欲張りな性格を反映して、「狩猟民族+農耕民族+商人」です(笑)

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動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。

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