狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することをメインとしたブログのはずが、最近は農耕民族となり無農薬、無化学肥料、自家採取種、温床による育苗、無肥料にも挑戦、で野菜作りもやってます。そして日本ミツバチも飼い始めましたが前途多難。since2007.7 

今日の晩飯

今日の晩飯は、昨日収穫したカラーピーマンと猪肉の炒め物。

DSC_0944.jpg

カラーピーマンがカラフルで彩りよく綺麗ですね。

自家製の野菜と肉ですから材料は豊富、ボリューム満点。

味付けは自家製の焼肉のたれ。

肉厚なカラーピーマンの歯切れの良さとほのかな甘みと香り、旨みが強い猪肉との相性はバッチリ。

これは旨いわ!


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川ガニ

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動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。

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