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狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。since2007.7 

今日の晩飯

今日の晩飯は、昨日収穫したカラーピーマンと猪肉の炒め物。

DSC_0944.jpg

カラーピーマンがカラフルで彩りよく綺麗ですね。

自家製の野菜と肉ですから材料は豊富、ボリューム満点。

味付けは自家製の焼肉のたれ。

肉厚なカラーピーマンの歯切れの良さとほのかな甘みと香り、旨みが強い猪肉との相性はバッチリ。

これは旨いわ!


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川ガニ

川ガニ

動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。




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