狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することをメインとしたブログのはずが、最近は農耕民族となり無農薬、無化学肥料、自家採取種、温床による育苗、無肥料にも挑戦、で野菜作りもやってます。そして日本ミツバチも飼い始めましたが前途多難。since2007.7 

カニ飯&カニ汁

昨日の予告通り今日の晩飯は、カニ飯と、カニ汁。

どちらもカニだけの同じダシから作るので調理が簡単で手間要らず。

DSC_0518.jpg

今シーズン初登場。

具はカニとネギだけという超シンプルな料理ですが味は最高!一度食べれば病みつきになること間違いなし。

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今日も自然の恵みに感謝!・・・ん?どこかで聞いたようなフレーズだが(笑)


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コメント

川ガニさんとこのカニは最高です
あちこち喰い比べてみましたが、絶品ですよ
旨そうですね~~

kuma仙人さん

カニだけでなくアユもウナギも他の河川に比べて美味しいと言われます。私はここしか知らないので感動が無く不幸です(笑)
また低気圧が通過しているので大雨になりました、またまた網が破れるでしょう、ガッカリ。

ん!?

どこかで聞いたフレーズですね(笑)。

Jさん

そう、パチリました!(笑)油断していると何もかも盗られて丸裸になりますよ(爆)

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動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。

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