新米
先日、島根県仁多町の農家の方から「お米の用意が出来ました」との電話がありました。
私の家では、1年間食べるお米は島根県と鳥取県から買っています。
島根県仁多町は、西日本で唯一「特Ａ」のお米がとれる地区です。
岡山県から広島県、島根県、鳥取県と日帰りで行ってきました。
私の住んでいる付近の様子です。やっと稲刈りが始まったばかりです。
ここは島根県ですが、相当前に稲刈りは終わっている様子です。
ここら辺りでとれたお米のようです
もち米２袋、お米１４袋の計１６袋で４８０kgを積んで帰りました。
この車に積載量の制限てあるのですかね？もしかして違反かな？えーと、ほとんどが空袋です（爆）
ジャガイモとタマネギを貰いました。
帰りに美味しい水を汲んで帰る予定でしたが、先客が何百リットルも汲む様子なので諦めて帰りました。
とても、１時間以上も待てません。帰りに友達と合う予定もあるので・・・
全工程の走行距離です。
他に、アケビと芝栗採り、猟場視察をする予定でしたが、時間がなくてダメでした。
犬を入れての猟場視察は、何週間も前から友達連中が行っていますので、それは良いとしても、山の惠は他にも採りに来ますから押さえときたかったですね。
私の家では、1年間食べるお米は島根県と鳥取県から買っています。
島根県仁多町は、西日本で唯一「特Ａ」のお米がとれる地区です。
岡山県から広島県、島根県、鳥取県と日帰りで行ってきました。
私の住んでいる付近の様子です。やっと稲刈りが始まったばかりです。
ここは島根県ですが、相当前に稲刈りは終わっている様子です。
ここら辺りでとれたお米のようです
もち米２袋、お米１４袋の計１６袋で
この車に積載量の制限てあるのですかね？もしかして違反かな？えーと、ほとんどが空袋です（爆）
ジャガイモとタマネギを貰いました。
帰りに美味しい水を汲んで帰る予定でしたが、先客が何百リットルも汲む様子なので諦めて帰りました。
とても、１時間以上も待てません。帰りに友達と合う予定もあるので・・・
全工程の走行距離です。
他に、アケビと芝栗採り、猟場視察をする予定でしたが、時間がなくてダメでした。
犬を入れての猟場視察は、何週間も前から友達連中が行っていますので、それは良いとしても、山の惠は他にも採りに来ますから押さえときたかったですね。
コメント
直売、すごいですね！のどかな棚田が広がってますが、飯田地方にもこういう風景結構残ってます。今年は猟期中、何回飯田に行けるかな（片道１時間半）。刈り干しの風景が写ってますね。手作業大変だけど、コンバインよりうまいですもんね。
トシベエさん、この辺りは、昔から直売が当たり前だったようです。干しているのはハデ干しと言いますが、雨が何日も降ると芽を出すそうです。手間が大変なので値段が少し高いそうですよ。でも、機械乾燥より美味しいらしいです。
480ｋｇ！ほぼ馬１頭分ですね。保存は専用の保存庫ですか？
アケビの皮を豚肉と炒めたものが好きですが、山に採りに行っても葉とつるはあるのに実が見当たりません（涙）。なんかコツはありますか〜？
アケビの皮を豚肉と炒めたものが好きですが、山に採りに行っても葉とつるはあるのに実が見当たりません（涙）。なんかコツはありますか〜？
セラヴィさん、馬ですか？馬を提げた事があるんですね〜。お米は何軒かで分けます。保冷庫は今注文している所です。冬場は、獲物の熟成用に使おうかと思っています。もしかして、生ハムの製造、保管用としても使えるのかな？シェフに聞いて見たいですね。
アケビの皮を食べたことがないです。テレビで食べるのを見たことがありますが、そのままだとメチャ渋いです。中身を食べた後の皮を送りましょうか（爆）←冗談ですので、送りませんよ。コツですか？う〜ん、解かりません。年により量は違いますが、行けばあります。山のものなので、昨年無くても今年は実がなっている事もあります。無かった所に言ってみたら如何ですか？経験上、１年おきに出来不出来になる様です。
アケビの皮を食べたことがないです。テレビで食べるのを見たことがありますが、そのままだとメチャ渋いです。中身を食べた後の皮を送りましょうか（爆）←冗談ですので、送りませんよ。コツですか？う〜ん、解かりません。年により量は違いますが、行けばあります。山のものなので、昨年無くても今年は実がなっている事もあります。無かった所に言ってみたら如何ですか？経験上、１年おきに出来不出来になる様です。
ウチでは生ハムの保管は摂氏2度に設定した空冷ファン付きの冷蔵庫で保管しています。
シェフ、なるほど！乾燥しないとダメと言うことなんですね。冷蔵庫のチルド室は1℃なのでそこなら大丈夫かな。
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