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狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。since2007.7 

サツマイモの収穫

畑にはびこっているサツマイモのツル。

IMG_7497.jpg


そういえば、いつになったら収穫できるんだろう?と思い、試しに少し掘ってみると・・ずいぶん大きくなっています!

IMG_7498.jpg

「葉が茂り過ぎると実が出来ない」、と言われていたのでメチャ嬉しいです。

でも、今収穫して良いものかどうか?わかりません。

野菜作りの本で確認すると、「収穫は植えつけてから100日が目安」と書いてあります。

それなら、もう110日を過ぎていますから、収穫してもOKです。

でも、気になることも書いてあります。

「収穫予定の1週間前にツルを刈り取る」

「収穫してから1、2週間後になると甘みが増す」

え~!じゃあ、今日は収穫できないってことになるけど・・・

でも、、せっかくですから一ヵ所だけ収穫することに。

IMG_7501.jpg

芋が2個しか付いていません!でも、そこそこ大きいので良しとしますかね。


夕飯には、天ぷらと・・・

IMG_7507.jpg


芋ご飯にして食べました。

IMG_7508.jpg

やはり甘みはイマイチな感じはしますが、すっきりとした甘さと癖の無い味で、そこそこ美味しいです。


残りはツルを切り取って、一週間後に収穫する準備をしました。

サツマイモは、植えつけてから後に追肥も水やりもせずほったらかしでしたが、それでもちゃんと収穫できるので初心者の私に向いた野菜ですね。

来年は、もっと沢山植えるぞ!(笑)


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コメント

いよいよ自給自足ですね(^^)

突然書き込みですが

芋のツル
食してみてくださいヤミツキになりますよ

食べ方は
フキやツワみたいに薄皮を剥いて
しばらく水に浸けてアク抜きして料理
煮付け 炒め メチャクチャ美味しいですよ

見た目では

とても美味しそうですが、やはり熟成期間必要とは知りませんでした。

次の収穫が楽しみですね。

しぇふさま

夢の自給自足生活に少しずつ近づいているようにもみえますが、買った方が安いという矛盾した現実をどう捉えるかが問題です(笑)

魔王さん

実は収穫した時に、以前に知人に頂いた芋ツルの料理が美味しかったのを思い出してレシピが知りたいと思っていたんです。グッドなタイミングです!ありがとうございました!

ナイトハンターさん

何でも熟成が必要なんですね。私もビックリしました。
本日やっと収穫したので食べるまでにあと1、2週間も待たないといけません。野菜作りは気が長くないとできませんわ(笑)

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動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。

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