狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することをメインとしたブログのはずが、最近は農耕民族となり無農薬、無化学肥料、自家採取種、温床による育苗、無肥料にも挑戦、で野菜作りもやってます。そして日本ミツバチも飼い始めましたが前途多難。since2007.7 

川ガニの漁果

本日は、先日設置したカニ筌漁の初漁果です。

IMG_8249.jpg

川ガニが10匹程度と大きなナマズが1匹。

二日間の漁果としては淋しいですね。

まだ冷え込まないので降下行動が遅れているのでしょう。

明日からの冷え込みに期待です。


この時期は、味噌の熟成過程になので食べるにはイマイチなのが普通です。

確認のために獲りたてを5匹ほど塩茹でにしてみました。

IMG_8260.jpg


なんと!茹で汁に、美味しさの証である赤い油が浮いているではありませんか!

IMG_8263.jpg


左がオス、右がメスです。

IMG_8264.jpg


おー!旨そう!

IMG_8265.jpg

味噌は完熟状態でメチャ旨ですわ!

今年は川ガニの当たり年かも?


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コメント

ガニ

うっは!! ウマそう!

うらやましい
本当にうらやましい!
北九州でもこれくらいの量が捕れればいいのですがねぇ…


サバの頭の代わりに白菜かキャベツ入れて見ましょうか?(笑)

何か良いエサ知りませんか?(笑)

コリャー見るからに

美味しそうなかにですねー。

口の中に生唾が溜まります。

当たり年

今年は当たり年かもよ沢山捕って朗報を待ってます。

う~ん、懐かしいですなぁ!
子供の頃は「ガネ」と呼んでいました。
(熊本の郡部です)

長じて海のカニを始めて食べたとき、水っぽくて、まずくて、川ガニが
よほど美味いと思いました。(笑)

魔王さん

いやー、メチャ旨でしたよ(笑)
エサでは獲らないので、良いエサは知りません。でも、毎日野菜ばかりだと飽きるので時々はハンバーガー(サバ)が食べたくなるのでは?(笑)

ナイトハンターさん

この濃厚な味の味噌がたまりません!(笑)

琥蛇把璃さん

まとまって獲れたら連絡しようかと思っていますが、それまでに大雨が降って網が流される可能性も十分ありますね。今ならまだ居ますよ(笑)

自然薯さん

川ガニの特徴は、濃厚な身と味噌の味ですよね。これ食べてたら海のカニは物足らないです。でも食べますけど(笑)

美味そうだなぁ♪

こちらはまだ気温が高いせいか、ダメでしたね~。
今日くらいの冷え込みで味が良くなればいいのですが…。

もう一回くらい潜りに行けたらいなあ(笑)。

じゃんさん

そちらの川ガニの味が悪ければ大獲れの時に送りますよ。期待せずに待っていてください(笑)

ひさびさ

ひさびさにきてみたら川ガニさん、自分を食べてはだめですよ!(笑)
あっ、でもくやしい。おいしそう!フィンランドにはなんでカニがないんだ!熊やトナカイなんかいらないからカニにでてきてもらいないなぁー。

Hiroさん

えー!カニが居ない?そんな~。寒い地方には、エビ、カニが大量に居るんじゃないの?
食べる習慣がないとか?自分で獲ってください(笑)

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動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。

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