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狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。since2007.7 

がごめ昆布

北海道で特定の地域でしか採れないという「がごめ昆布」をいただきました。と言っても、ずいぶん前のことで何度もたべてるんですですけどね。

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つい先日まで腰の状態が最悪で、痛みで夜も寝れない日が続いていましたが、やっと回復に向かっています。

腰は丈夫な方だと思っていましたが、野菜作りで受粉や収穫、整枝という軟弱なことばかりして筋肉が衰えていたのに、色々と急激な活動をしたのが原因のようです。

これから始まるイノシシ駆除に間にあうようにと、この栄養満点な「がごめ昆布」で復活を図ろうという目論みです。

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この粘り気は凄いですね!一度にズルズルっと飲み込むと喉に詰まりそうなほどです。

P6082734.jpg

材料は、自家製ミニキュウリと新ショウガ、それに「がごめ昆布」です。

当日は、凄い粘り気だけが印象的でしたが、一日置いたものは、キュウリから出た汁気で粘りが緩くなり食べやすくなりました。それにショウガの香りと甘みがプラスされて、単純な料理ながら驚くほどの美味しさです。

これならすぐにでも復活しそうですわ。

今年も頑張って、美味しいピーチイノシシを獲るぞ!(笑)


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コメント

美味しそう!

今度食べに伺います!

えーちゃん

まだ在庫があるので食べれますよ。どうぞおこしやす!
ついでにイノシシの丸焼きも作ったりして(笑)

丸焼きのときには呼んでね(笑笑)

しぇふさま

本気で丸焼きやバーベキュー用のコンロを作るというのもいいですね。どんなのを作ればいいか調べてみます。お勧めがあったら教えてくださいね。

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川ガニ

川ガニ

動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。




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