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狩猟民族の館(Hunting Factory)

狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。since2007.7 

今日の晩飯

自家製イノシシのバラ肉と先日収穫したメークインで作った「肉じゃが」

P7203111.jpg

作りたてなのにジャガイモがイノシシの旨みを吸ってとっても美味しい。

このジャガイモなら普通に食べれます。


夏らしくさっぱりとした料理で、自家製トマトと自家製玉ねぎで作った「トマトの酢の物」

P7193102.jpg

作った翌日に食べると、トマトと酢の酸味が馴染みとっても美味しくいただけます。

暑くて食欲のない日でも、これならいくらでも食べれますよ。

その他には、毎日食べているナスとキュウリを使った料理等。


美味しかった!ごちそうさまでした!


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コメント

トマトの酢の物!

へえ!こういう食べ方があるのですね~。
これは初めて知りました。
美味しそうなので今度作ってみます。

有機栽培の野菜と野生鳥獣ばかりを食べていると、健康になりすぎて長生き過ぎになるのでは(笑)!?

いのししの肉じゃが、食べてみたいです。

じゃんさん

酢の種類とか分量はお好みで作ってください。酢が多すぎると食べるのに苦労します(笑)

> 有機栽培の野菜と野生鳥獣ばかりを食べていると、健康になりすぎて長生き過ぎになるのでは(笑)!?
そうですね周りの者に嫌がられるかもわかりませんからね。ダンブルドアくらいの年齢までにしときますか(笑)

kenさん

イノシシの肉は旨みが強いので、今まで食べていた肉が食べれなくなりますよ。でも美味しいので機会があったら是非お試しください。あ、そうそう手当ての良いお肉で試してください。そうでないと二度と食べたくなくなりますから。

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川ガニ

川ガニ

動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。




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